Tuesday, April 28, 2009

Hua Hin Hills Vineyard

หากเราจะนึกถีงแหล่งผลิตไวน์ของไทยที่มีคุณภาพที่ไม่แพ้ต่างชาติ หลายๆท่านคงนึกถึง winery แถวๆเขาใหญ่กันใช่ไหมครับ หรือไม่ก็ Chateau De Leoi ที่ภูเรือ จังหวัดเลยกันโน่นเลยทีเดียว แต่ทราบไหมครับว่า ที่หัวหิน เองก็มี winery ที่เป็นแหล่งผลิตไวน์ที่มีคุณภาพทัดเทียมกับ winery แถวๆเขาใหญ่ นั่นก็คือ Hua Hin Hills Vineyard ซึ่งเป็นแหล่งผลิตไวน์ดังของไทยอีกตัวหนึ่งนั่นก็คือ Monsoon Valley นั่นเอง

Hua Hin Hills Vineyard อยู่ห่างจากตัวเมืองหัวหินไปทางตะวันตกประมาณ 35 กม. ใช้เส้นทางเดียวกับทางไปวัดห้วยมงคล (แต่ไกลจากวัดมากครับ แถมสภาพถนนไม่ค่อยดี) เหตุที่เขาเลือกที่แถวนี้เป็นแหล่งผลิตไวน์ก็เพราะว่า ดินบริเวณ Hua Hin Hills Vineyard เป็นดินปนทรายซึ่งเหมาะกับการผลิตไวน์ที่ค่อนข้างเบา ซึ่งเหมาะกับอาหารรสจัดแบบอาหารไทยของเรา และ อุณหภูมิแถบนี้เอื้อต่อการปลูกองุ่นที่มีคุณภาพเหมาะแก่การผลิตไวน์

ปัจจุบัน นี้ Hua Hin Hills Vineyard มีพื้นที่ประมาณ 220 ไร่ พื้นที่ทั้งหมดใช้ปลูกพันธุ์องุ่นสำหรับผลิตไวน์ เช่น Colomabard, Chenin Blanc, Muscat, Shiraz Brunello และ Tenpranillo นอกจากนี้พื้นที่บางส่วนยังได้แบ่งมาปลูกมะกอกสำหรับการผลิตน้ำมันมะกอกด้วย ครับ

หากมีโอกาสมาเยี่ยมชม Hua Hin Hills Vineyard ลองเลือกดื่ม Colombard ดูนะครับ เป็นไวน์ขาวที่ acidity ไม่มากนัก ดื่มง่าย เหมาะกับซื้อไปดื่มคู่กับอาหารทะเลในตลาดหัวหิน หรือไม่ก็ลอง Shiraz Special
Reserve เป็นไวน์ที่หนักกว่าแต่ก็ดื่มง่ายอีกเช่นกัน

2 comments:

zilla said...

nice info thanks buddy

klompok said...

ไวน์ห่วย